辣椒
1. 微辣、中辣、重口味的需求不同
根据自己的口味喜好来选择。可以先吃一小块辣椒，判断适合自己的辣度。
2. 外观要新鲜、无损伤
磨损
辣椒外面不能有
磨损或者霉斑、病斑。应该选外表光亮、无明显纹路或者裂口的，颜色鲜艳。
3. 购买季节
春天到夏天是辣椒产量最好的时期，此时购买新鲜的辣椒更多，价格也低廉。
4. 选择有机辣椒
有机辣椒没有接触到化肥、农药等，更加健康，品质更好。
5. 辣椒的储存
辣椒的贮存期不长，常温下只能储存几天，所以最好购买时不要买太多。辣椒也可以放在冰箱中冷藏保存，时间可以相对长一些。
