自发面怎么做包子

包子

步骤如下：

1. 准备好自发面和馅料。

2. 将自发面放在大碗中，往里面慢慢加温水，边倒边揉，在揉面的时候，用力要有节奏，向一个方向揉，直到面团变得光滑、有韧性。

3. 将揉好的面团放在碗中，盖上湿布保持温湿度，放置30分钟左右让面团松弛一下。

4. 将馅料包成类似饺子馅的形状。

5. 将松弛好的面团揉成长条，分割成均等大小的小面团。

6. 取一个小面团，搓成圆形，用擀面杖将其擀成中间厚、四周薄的圆形面皮。

7. 将馅料包入面皮，并用手在边缘处捏起皱褶，收口。

8. 将包子放在蒸笼里，加注适量水，用高温蒸上10到15分钟，待包子变大、变鼓后，就可以关火端出，放置一段时间，让其稍微凉一下，然后就可以享用美味的自发面包子了。