青椒
青椒牛柳是一道非常简单易做的中式菜肴。以下是制作步骤：
所需材料：
牛柳肉500克、青椒2个、姜2片、蒜末适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒适量、盐适量、油适量
步骤：
1.牛柳肉洗净，切成小块，放入碗中加入生抽、老抽、料酒和盐腌制15分钟；
2.青椒切成丝备用；
3.热锅凉油，油热后放入姜片和蒜末煸炒出香味，然后加入腌制好的牛柳肉煸炒至变色；
4.加入青椒丝继续煸炒至青椒熟软；
5.最后加入盐调味后出锅即可。
小贴士：
1.如果家中有芡粉，可以用芡粉勾芡，让青椒牛柳汤汁更加浓稠。
2.在腌制牛柳肉时，可以加入少许淀粉，让炒出来的牛柳肉更加嫩滑。
