凉拌
凉拌莴笋是一道简单、清爽又健康的凉菜。下面是一份简单的做法：
所需食材：
- 莴笋 250克
香油
- 姜丝 适量
- 蒜末 适量
- 食盐 适量
- 白糖 适量
- 食醋 适量
- 香油 适量
- 辣椒油 适量
步骤：
1.莴笋去皮，切成细丝，放入盐水中焯烫2分钟
2.焯烫好后，捞起沥水
3.锅中放油，加入蒜末、姜丝，小火煸炒
4.加入白糖、食盐、食醋，煮至融化
5.将煮好的酱汁倒入莴笋丝中，拌匀
6.加入香油、辣椒油，拌匀即可
注意事项：
1.莴笋焯烫时间不要过长，以免口感变差
2.酱汁可以根据个人口味适量调整
3.拌匀后可以放入冰箱中冷藏一段时间，口感更加清爽。
祝您尝试成功！
