香芋蒸排骨怎么做

排骨

材料：猪排骨500克、香芋300克、生姜适量、料酒适量、盐适量、葱花适量、香油适量、清水适量。

步骤：

1. 猪排骨放入盆中，加入适量料酒、姜片、蒜末、盐搅拌均匀腌制30分钟。

香油

2. 香芋去皮洗净，切成5毫米左右的薄片。

3. 取蒸锅，烧开水，将腌制好的猪排骨放入，蒸15分钟。

4. 将蒸好的猪排骨取出放在碗里备用。

5. 将香芋片放入蒸锅里，再蒸10分钟。

6. 蒸好的香芋片放在猪排骨上。

7. 取锅加一些清水，放入少量盐、葱花、姜片，烧开后淋在猪排骨和香芋上。

8. 最后撒上一些香油即可。

提示：

1、猪排骨的腌制时间不要过长，否则会影响口感。

2、香芋需要切成适当的厚度，过厚会影响蒸煮效果。

3、蒸馏水、矿泉水等都可以使用。