纯碱馒头怎么做

1.将面粉、纯碱和水混合搅拌均匀，揉成面团。

2.将面团放在案板上，用力搓成长条状，然后折叠起来，重复5-6次。

3.将面团搓成长条状，然后分成小块。

4.将小块面团搓成圆球状，放在发酵器中进行发酵，约1-2小时，使其膨胀发酵。

5.将发酵好的面团放入蒸锅中，焖15-20分钟即可。