土豆
凉拌土豆粉的做法如下：
材料：
- 土豆粉 100 克
- 青红椒各半个，切成细丝
- 葱花适量
- 生姜适量，切成细丝
- 食用油适量
- 酱油适量
- 白醋适量
- 盐适量
- 糖适量
步骤：
1.将土豆粉用清水泡软，约需 15 分钟。
2.将泡软的土豆粉放入开水中，煮约 10 分钟至熟，捞出沥干备用。
3.用锅热油，加入青红椒丝、姜丝翻炒均匀。
4.加入适量的酱油、白醋、盐、糖，搅拌均匀成为酱汁。
5.将煮好的土豆粉放入汁中，加入葱花搅拌均匀即可。
6.冷藏 30 分钟至 1 小时，取出食用即可。
