臭豆腐酱汁的做法如下：
所需材料：
- 臭豆腐4块
- 姜末1小块
- 蒜末1小块
- 豆瓣酱1勺
- 酱油1勺
- 鸡精1勺
- 油适量
- 水适量
- 辣椒油适量
步骤：
1. 将臭豆腐切成小块，大约每块2~3厘米大小。
2. 起锅热油，加入姜末和蒜末炒香。
3. 加入豆瓣酱炒匀，再加入酱油、鸡精和适量水煮沸。
4. 将臭豆腐放入锅中，煮5分钟左右。
5. 熄火前加入适量的辣椒油即可。
食用建议：
可将臭豆腐直接放入酱汁中煮，也可将臭豆腐煎至表面金黄色后再放入酱汁中，口感更佳。可搭配蔬菜、米饭等食用。
