臭豆腐怎么吃

臭豆腐是一种传统的中式小吃，通常是用豆腐腌渍发酵而成，因具有较浓的气味，故名为“臭豆腐”。以下是一些常见的食用方式：

1. 直接食用：将臭豆腐捞出来，然后可以直接食用。有些人喜欢将臭豆腐切成小块、淋上酱料，或者蘸辣椒酱、醋等调料食用。

2. 烤着吃：将臭豆腐烤熟，这样可以去掉部分异味，同时还会获得独特的口感。可以在烤的时候加入洋葱、韭菜、蘑菇等食材一起烤。

3. 煮着吃：将臭豆腐切成小块，用水煮一下后捞出即可。也可以将臭豆腐放入汤中，搭配一些蔬菜或肉类制成臭豆腐汤。

无论选择哪种方式，搭配合适的调料和食材，可以增加吃法的多样性和美味程度。