臭豆腐的汤汁怎么做

材料：

臭豆腐1块，葱姜蒜适量，辣椒油适量，酱油适量，水适量，盐适量

做法：

1.将臭豆腐切成较小的块，备用。

2.热锅冷油，爆香葱姜蒜。

3.加水，放入臭豆腐块，煮开后加入少许盐，煮10分钟左右。

4.放辣椒油和适量的酱油调味，继续煮5分钟。

5.捞出臭豆腐块，将汤汁倒入碗中，即可享用。

小贴士：

1.臭豆腐本身带有较重的咸味，所以酱油和盐都要适量控制。

2.加辣椒油可以提升汤汁的味道，但也要根据个人口味添加。

3.可以根据自己喜好加入一些配菜，如豆芽、木耳、香菇等。