臭豆腐酱怎么做

臭豆腐酱的制作材料和步骤如下：

材料：

- 200克臭豆腐

- 适量油

- 适量盐

- 适量鸡精

- 适量酱油

- 适量蒜末

- 适量姜末

- 适量辣椒粉

- 适量糖

步骤：

1. 将臭豆腐取出，切成丁状备用；

2. 平底锅中倒入适量油，用中小火烧热；

3. 加入蒜末、姜末，炒香；

4. 加入臭豆腐丁，翻炒至两面微焦；

5. 加入适量酱油、盐、糖和鸡精，翻炒均匀；

6. 加入适量辣椒粉，翻炒均匀即可。

臭豆腐酱也可以加入其它自己喜欢的调料（如芝麻酱、豆瓣酱等），口味更丰富。最后，把臭豆腐酱倒入容器中，放在冰箱冷藏后，可以持久保存，方便下次食用。