猪肝
猪肝煲汤食材：
猪肝一斤、生姜适量、红枣适量、当归适量、枸杞适量、水适量
猪肝煲汤做法：
当归
1、
猪肝清洗干净后用开水焯水，捞出后切片备用；
2、姜切片备用；
3、枸杞和红枣清洗干净，当归浸泡软备用；
4、水烧开后放入猪肝片，焯水去腥；
5、将焯过水的猪肝片、姜片、红枣、当归、枸杞全部放入炖盅中；
6、炖盅加入适量的清水，盖上盖子；
7、将炖盅放入电饭煲中，加水至刚好盖过炖盅的水平面，选择“煲汤”模式，煲约2-3个小时，煲好后加盐即可。
小贴士：
1、煲汤的时候可以多放一些水，因为炖煮过程中汤会逐渐变浓；
2、在煲猪肝汤的时候切记不能用高压锅或是加热到沸腾状态，不然会让汤汁浑浊，影响口感；
3、猪肝汤可以根据自己喜欢添加一些其他的调味料，如：枸杞子、红枣、姜等，能够给猪肝汤增加香气，同时调节肝的气味。
