清蒸鲍鱼怎么做

清蒸鲍鱼的做法如下：

材料：

- 鲍鱼 2只

- 姜片 10克

- 青葱 2根

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

做法：

1. 用清水将鲍鱼洗净，去除内脏和鳃，切成四块，用食用油涂抹鲍鱼两面。

2. 准备蒸锅，放入姜片和青葱，加水，开火烧开后加入适量的料酒。

3. 把鲍鱼排放在蒸箔纸上，放进蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸8-10分钟。

4. 蒸好后取出，撒上盐后静置2-3分钟，让盐分慢慢渗入鲍鱼的肉质中。

5. 装盘即可食用。

小贴士：

1. 切鲍鱼时，一定要切成均匀大小，这样烹饪时才会更加均匀。

2. 蒸饭的时间不要太长，否则鲍鱼会变得老而不脆。

3. 清蒸鲍鱼不需要加入任何调料，否则会破坏鲍鱼天然的鲜美，破坏食材的原本味道。