清蒸小黄鱼怎么做好吃

清蒸小黄鱼是一道健康美味的菜肴，制作方法如下：

所需材料：

小黄鱼，葱姜蒜，盐，料酒，清水，香油

制作步骤：

1.将小黄鱼洗净去掉内脏，用刀在两面各划上一些口子，让调味料能够渗透入鱼肉中，切好后用清水冲洗干净备用。

2.葱姜蒜清洗干净，将葱和姜切成细末，蒜切成小碎粒。

3.拿出一个碗，将葱姜蒜末放入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。

4.将调好味的葱姜蒜末均匀地抹在鱼身上，尤其是在划口处一定要多抹一些。

5.将拼好的小黄鱼放入蒸锅中，加入适量清水，开火蒸20分钟左右。

6.待蒸好后，在蒸锅中倒出水，将蒸好的小黄鱼放在碗中，浇上一勺香油，就可以上桌食用啦！

温馨提示：

1.选用的小黄鱼要新鲜，鱼肉要有光泽度。一定要在蒸之前放调料，让鱼肉更入味。

2.在蒸鱼的过程中，为了让鱼肉更鲜嫩，可以在蒸锅上再铺上几片葱姜。

3.在加入调料的时候，一定要适量，不要过咸。

小黄鱼是一种营养丰富的淡水鱼类，清蒸后口感细腻，滋味清爽，非常适合夏天的饮食。