清蒸鲈鱼怎么做的

鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法如下：

所需材料：鲈鱼一条、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量、花椒粉适量、生菜叶（装饰用）适量。

步骤：

1. 将鲈鱼洗净，去除内脏，切几个口，抹上盐和花椒粉，放上料酒。

2. 取一个碗或蒸锅，放入适量清水，加入几片姜片和葱段，再加入一点点盐和料酒。

3. 将蒸锅烧开，放入蒸笼，把鲈鱼放到盘子中，摆在蒸笼上。

4. 烧开水后，将鲈鱼放入蒸锅中，中火蒸10~15分钟或至熟透。

5. 取出蒸好的鲈鱼，撒上一些切碎的葱末和姜末，再淋上一些热油即可。

6. 如果喜欢，可以在盘子里放上一些生菜叶，并将蒜片、姜片和葱段放在鱼身旁边装饰一下。

7. 清蒸鲈鱼熟了之后，淋入点生抽和香油会更加美味。

8. 最后享用清蒸鲈鱼。