甜花生米怎么做

花生

甜花生米的制作方法如下：

材料：

1. 生花生仁 500g

2. 白糖 100g

3. 清水 适量

做法：

1. 将生花生仁用清水洗净，放入锅中加水，大火煮沸。

2. 把煮好的花生仁捞出，放到凉水中浸泡20分钟。

3. 然后将花生仁沥干水分，把白糖放入锅中，加适量清水烧到白糖溶化。

4. 加入花生仁，用中小火慢慢翻炒，使花生均匀裹上糖浆，炒至糖浆糊化，花生变成糖衣状。

5. 熄火后将炒好的花生倒入盘中晾凉，待花生米凉透后即可食用。

小贴士：

1. 刚开始翻炒糖浆的时候要小心，糖浆的火候一定要掌握好，糖浆要慢慢变浓，如果火候不好掌握，花生可能就会烤焦，影响口感。

2. 翻炒花生的时候要不停搅拌，以免糖浆沾锅，花生炒糊。

3. 炒好的花生米趁热放凉，这样会更容易成型、更脆、更好吃。