基围虾怎么去虾线

基围虾

基围虾的虾线一般位于背部中央，可使用以下方法去除：

1. 将基围虾的头部拧下，然后将虾壳从背部沿着腹部撕开，取出虾线。

2. 用剪刀沿着虾背剪开虾壳，再用手指或者小刀将虾线抠出。

3. 在烹调前，将基围虾浸泡在冷水中，待虾线变硬后，用刀或指甲夹取出。

注意事项：基围虾的虾线不是很大，所以要小心取出，以免损坏虾肉。