基围虾怎么开背

基围虾

1. 用刀子剖开基围虾的背部，从头部到尾部沿着腹部切开。

2. 将基围虾的头和尾部切掉，准备清洗内脏。

3. 拉开开背处的壳，取出内脏和鳃。

4. 冲洗干净基围虾，然后用厨房纸巾吸干水分。

5. 可以根据喜好，把开背后的基围虾加工成各种美味，比如炸、烤、烩等。