鸡蛋
下面是五香卷的炸制方法：
材料:
五香卷、鸡蛋、面包糠、清油
烹饪步骤：
1. 先将鸡蛋打入碗中，加入适量清水搅拌均匀，备用；
2. 将面包糠倒入另一个碗中，备用；
3. 将锅内倒入适量清油，将油烧热；
4. 将五香卷一个一个蘸上鸡蛋液，再沾上面包糠；
5. 热油后加入五香卷，炸制到表面金黄即可捞出沥干油。
6. 摆碟享用。
温馨提示：
1. 炸五香卷的时候，油温要够热，这样五香卷才会炸出金黄脆口的口感；
2. 五香卷可以事先切成小段状或小块，更易于炸制；
3. 炸制后可用纸巾或沥油网等将表面的多余油份擦净。
