凉拌莴笋丝怎么做好吃

胡萝卜

材料：

莴笋，胡萝卜，葱花，姜末，醋，盐，糖，花椒油

做法：

花椒

1.将莴笋去皮洗净，切成细条状，放入碗中加入少许盐，拌匀搓揉，使莴笋出水后，静放10分钟左右，挤掉多余的水分；

2.将胡萝卜切成丝，放入莴笋碗中，再加入适量的醋和糖，根据个人口味加入花椒油、姜末、葱花调味，搅拌均匀，浸泡片刻即可。

小提示：

1.加盐后让莴笋出水后，可使莴笋更加爽脆；

2.调味时要注意盐，糖，醋的比例，根据口味进行适量调整；

3.可以根据自己的喜好添加适量的调料，给莴笋增色又增味。