生莲子怎么吃

莲子

生莲子可以先将外层的红色外壳剥掉，然后将白色果肉冲洗干净，用清水泡一下，去除苦味。生莲子可以直接食用，也可以炖汤、煲粥或加入糕点中制作甜点。在烹调过程中，生莲子需要加入糖或蜜糖等甜味剂，才能够更好地去除苦味，增加口感和美味。