鲈鱼
鲈鱼炖汤的做法：
材料：
1.鲈鱼1尾
2.姜片适量
3.葱段适量
4.香菇适量
5.瘦肉适量
6.盐适量
7.料酒适量
步骤：
1.鲈鱼处理干净，去鳞、去内脏、去鱼骨切成小块，用料酒和少许盐腌制片刻备用。
2.香菇切片，瘦肉切成小块备用。
3.锅烧热，倒入适量油，加入姜片和葱段爆香，加入瘦肉煸炒片刻。
4.加入适量水，放入香菇，大火烧开，将火调小，盖上盖子炖10分钟。
5.把鲈鱼块放入煮熟的汤里，大火烧开，再将汤调小火煮15分钟左右。
6.加入适量的盐进行调味，最后放上葱花即可。
温馨提示：
鲈鱼蒸熟后也可以用来炖汤，更加美味。炖汤的时间可视汤的量大小而定，务必保证鱼熟且口感鲜美。
