鲜活生蚝怎么吃

生蚝

1.准备工作

先将新鲜的生蚝用清水冲洗干净，用刷子清洗外壳表面，并将泥沙去除干净。之后将生蚝放在冰箱内0℃-4℃保存，以确保口感新鲜。

2.打开生蚝外壳

冰箱

将生蚝放在桌面上，左手握住蚝壳，右手拿着蚝刀，从蚝的下部左侧开始，轻轻往里一挑，直到蚝壳打开，然后用刀子清除蚝肉周围的残渣和副肉，并在蚝肉上滴上柠檬汁或调味料。

3.沾调料

配合个人口味，可以选择不同的调味料，如柠檬汁、酱油、老干妈、芥末等，沾一些适量的调味料，均匀涂在生蚝上即可。

4.品尝

将大蚝口朝内，轻咬蚝须，尝到一丝丝的鲜美口感，转动生蚝半圆形放进口中，稍微咀嚼即可，然后将蚝汁慢慢咽下。享受生蚝带来的生猛海洋风味。