鸡胗怎么烧

以下是一种鸡胗的简单煮法：

材料：

- 鸡胗500克

- 姜3片

- 料酒2汤匙

- 生姜丝2汤匙

- 葱花2汤匙

- 盐适量

- 鸡精适量

- 油适量

步骤：

1. 将鸡胗清洗干净，切成片或块状；

2. 热锅热油，放入鸡胗，煸炒至变色；

3. 加入姜片和料酒，翻炒均匀；

4. 加入清水，没过鸡胗，放入适量盐和鸡精，盖上锅盖煮煮10-15分钟；

5. 煮熟后加入生姜丝和葱花，关火。

鸡胗可以根据个人喜好调整配料，如加入辣椒、花椒等调味料提升口感。