油炸糕怎么做好吃

鸡蛋

油炸糕的做法如下：

材料：

- 中筋面粉 150 克

泡打粉

- 细砂糖 30 克

- 鸡蛋 1 大个

- 泡打粉 1/4 小勺

- 牛奶 100 毫升

- 食用油适量

做法：

1. 将面粉、砂糖、泡打粉混合在一起。

2. 打入一个鸡蛋，慢慢加入牛奶，一边搅拌一边倒入，混合均匀。

3. 热锅加入油，油温大约在 150℃ 左右，倒入适量的面糊，稍微压扁。

4. 炸至金黄色，取出沥干油分即可。

注意：

1. 炸之前油温必须适当，过热会导致焦糊，不熟，过冷则不酥脆。

2. 炸制的时间要根据面糊的厚薄和量而定，大约需要 1-2 分钟或者直到颜色呈金黄色。

3. 油炸糕不宜过油腻，过多的油脂会影响口感，建议沥干油分。