黄焖排骨怎么做

排骨

黄焖排骨是一道经典的中式家常菜，下面是制作步骤：

材料：

1. 排骨500克

家常菜

2. 干香菇6-8朵

3. 姜适量

4. 葱白适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 糖适量

8. 酱油适量

9. 生抽适量

10. 老抽适量

11. 鸡精适量

12. 水适量

13. 生粉适量

14. 植物油适量

步骤：

1. 排骨切块，加入盐、料酒拌匀腌制10分钟。

2. 干香菇洗净泡发后切成小块。

3. 姜切片，葱切段备用。

4. 锅内热油，放入葱姜爆香。

5. 加入排骨煸炒至金黄色。

6. 加入糖翻炒至融化后，加入生抽、老抽、盐、鸡精翻炒均匀。

7. 倒入适量的水，加入香菇，大火煮开后转小火煨炖30分钟左右。

8. 用生粉勾芡后加入酱油继续焖煮5-10分钟。

9. 菜做好后，再次撒一点葱花和香菜。

黄焖排骨就做好了，香气四溢，口感鲜嫩，非常美味，可以和米饭一起食用。