如何炸排骨

材料：

-排骨500克

-生姜1片

-料酒1汤匙

-生抽2汤匙

-盐1/2茶匙

-白胡椒粉1/4茶匙

-玉米淀粉3汤匙

-炸油

步骤：

1.将排骨清洗干净，切成小段。将排骨放入大碗中。

2.将生姜去皮切成小片，放入碗中。

3.倒入料酒、生抽、盐和白胡椒粉，拌匀，腌制大约30分钟。

4.加入玉米淀粉，用手揉搓均匀。

5.将炸油放入锅中，烧至180℃左右。

6.将排骨均匀放入锅中炸，当排骨变成金黄色并浮起时，拿出排骨放入厨房纸巾上沥干油份即可。

温馨提示：

1.炸排骨时火不宜太大，以免炸糊。

2.炸油时注意安全，并保持儿童远离。

3.炸好的排骨可以配上适量的蘸料，如蒜泥、辣酱等。