糖醋藕片怎么炒

糖醋藕片的做法如下：

材料：

- 藕：500克

- 葱姜蒜：适量

- 鸡蛋：1个

- 盐：适量

- 生粉：适量

- 油：适量

调味料：

- 糖：2勺

- 白醋：2勺

- 生抽：2勺

- 料酒：1勺

- 鸡汤：1/2杯

- 生姜：适量

做法：

1. 准备好藕，去皮切成片，加热水焯水备用。

2. 准备调料，将糖、白醋、生抽、料酒倒入碗中调成糖醋汁备用。

3. 处理葱姜蒜，将姜切成细丝，葱切成葱花，蒜切末备用。

4. 准备鸡蛋，打入盐和少许生粉拌匀，加入藕片中腌制15分钟。

5. 热锅凉油，将腌制好的藕片放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油备用。

6. 热锅凉油，加入姜丝爆香，再加入葱花和蒜末煸炒。

7. 倒入糖醋汁煮开后，加入炸好的藕片，快速翻炒均匀后即可出锅。

糖醋藕片炒好了，味道酸甜可口，口感也很好，营养丰富，美味可口，是一道不错的菜品。