苔菜怎么凉拌

凉拌

凉拌苔菜的做法：

食材：苔菜、醋、糖、盐、生抽、麻油、蒜末、姜末、青红椒。

1.苔菜清洗干净，放入锅中煮水，水开后继续煮1分钟左右取出沥干。

冰箱

2.将煮好的苔菜切成适当大小，装入碗中。

3.加入蒜末、姜末、青红椒，倒入醋、生抽、盐、糖、麻油，搅拌均匀即可，可以根据个人口味适量调整醋、盐、糖的用量。

4.放入冰箱冷藏半小时至1小时，让苔菜充分吸收调料的味道和清凉口感。

5.取出拌匀，就可以享用了。

小提示：

1、煮苔菜的时间要注意，稍微多煮会导致苔菜口感变差。

2、口感较鲜美的苔菜可以少放一些调料，口感一般的苔菜可以多放一些糖和醋。

3、冷藏时间越长，苔菜越入味，口感更好。

4、如果不爱吃辣的可以省略青红椒。