油炸馒头怎么做

馒头

油炸馒头制作步骤如下：

材料：

- 中筋面粉200克

- 酵母3克

- 白糖适量

- 温水120毫升

- 盐适量

- 油适量

步骤：

1. 将酵母和白糖放入温水中，搅拌均匀后静置5分钟至出现泡沫。

2. 将面粉加入容器中，然后在面粉中加入泡好的酵母水，用筷子先搅拌均匀后用手揉成光滑面团。

3. 然后将面团放到温暖处，室温大约28-30℃，醒发30-40分钟，直到面团发酵到原来的两倍大。

4. 将醒发好的面团揉搓成长条状，然后切成大小均匀的小段。

5. 将小面团搓圆后，用手压扁，再用擀面杖将其擀成皮状，用叉子在上面扎几个小孔，这样炸出来的馒头就不会形变了。

6. 将油倒入锅中，油热后将馒头放入油锅中炸，小火慢炸，炸至馒头变得金黄色，捞出沥干油份。

炸好的油炸馒头外脆内软，口感香脆好吃，适合作为下午茶的小食品。