猪肝粥怎么做好吃

猪肝

1.准备材料：猪肝200克，大米100克，熟芝麻10克，葱姜适量。

2.将猪肝洗净，切成小块，放入清水中浸泡30分钟以上去血水。

3.大米洗净，加入适量清水浸泡半小时左右。

4.将泡好的米倒入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮30分钟左右，不停搅拌，直至粥稠。

5.入猪肝块，加入少量盐搅拌，再煮5分钟，关火。

6.撒入熟芝麻碎，大葱叶丝和姜末，搅拌均匀即可。

小贴士：

1.浸泡猪肝是为了去除它的腥味和血色，提高粥的口感和美观程度。

2.熬粥时间要长，至少半小时以上，这样才能熬出好粥，口感才绵软爽口。

3.加入适量盐和姜末，可以更好地调味，去除粥的腥味和膻味，让粥的口感更加清香可口。