土豆
材料：
1.猪肋骨
2.豆角
鸡精
3.
土豆4.红椒
5.盐
6.鸡精
7.料酒
8.生姜
9.蒜
步骤：
1.猪肋骨用料酒、生姜和蒜淹20分钟；
2.豆角去掉两头和边缘的硬皮；
3.土豆去皮切块；
4.红椒切块备用；
5.锅中放入适量油，加入肋骨煎至两面金黄色；
6.加入豆角和土豆翻炒；
7.加入适量水，加盐、鸡精，大火煮沸，小火炖煮15~20分钟；
8.加入红椒段，再煮个5分钟左右即可。
技巧：
1.如果时间充裕，可以预先煮肋骨隔夜，让味道更入味；
2.煮肉时可以加入少量香菜和姜片，去除异味；
3.笋干、香菇等食材也可以根据自己的口味加入。
