胡萝卜
材料：
1. 鲜鱼一条（500克左右）；
2. 葱姜蒜适量；
洋葱
3.
胡萝卜、
洋葱适量；
4. 酱油、盐、料酒、胡椒粉适量；
5. 橄榄油或食用油。
步骤：
1.将鱼洗净，用厨房纸吸干水分，用刀在鱼身两侧各切几道花刀。
2.葱姜蒜切末，胡萝卜、洋葱切块备用。
3.将鱼均匀地抹上酱油、盐、料酒、胡椒粉和少量橄榄油，腌渍半小时以上。
4.将腌制好的鱼放入预热好的烤箱中，烤30分钟左右，180℃到200℃的温度即可。
5.把切好的蔬菜铺在鱼身周围，撒上葱姜蒜末，继续烤5分钟左右取出即可。
小贴士：
1. 用牙签或者铁钩挂在钩子上进行烤制，这样鱼肉就不会散开。
2. 烤鱼的时候可以适当加入一些炭块，增加炭火的烤香味。
