怎么做糖醋排骨好吃

以下是制作糖醋排骨的步骤：

材料：

- 排骨：500克

- 白糖：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 姜：适量

- 葱：适量

- 水淀粉：适量

- 盐：适量

- 豆瓣酱：适量

步骤：

1. 排骨清洗干净，加入料酒、姜片、葱段和盐腌制15分钟。

2. 将腌好的排骨放入锅中，加入适量水，盖上锅盖煮开。

3. 煮开后将火调至中小火，继续煮约10分钟至排骨熟透。

4. 另起锅热油，放入适量豆瓣酱、适量白糖，小火煸炒。

5. 加入适量的酱油、适量的醋，将锅中材料混合均匀。

6. 将煮好的排骨捞出，放入锅中翻炒均匀。

7. 加少许水，盖上锅盖，中小火慢炖10分钟。

8. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

糖醋排骨的口感应该是酸甜可口，如果口感偏酸，可以适量加入糖增加甜味。如果口感偏甜，可以适当加入醋增加酸味。