揉馒头怎么揉

烤箱

1. 准备面团：首先将面粉和酵母混合，然后慢慢地加入温水。将所有材料混合成面团。

2. 揉面团：将面团放在平滑的表面上，开始揉面团。这个过程需要持续10-15分钟。每揉面团几次，就把它压平，将它折叠起来再揉。一直揉到面团变得柔软光滑，不黏手。

3. 发酵：将揉好的面团放在一个盆里，用湿毛巾盖上。将盆子放在温暖的地方，让面团发酵至少1小时或更长时间，直到它膨胀两倍大。

馒头

4. 分割：将面团取出，放在准备好的工作平面上。将面团揉成一条棍子，然后将面团分割成均匀的小块。

5. 滚圆：将每个小面团揉成圆球形。

6. 二次发酵：将小面团放在烤盘上，用湿毛巾盖上。再次放置在温暖的地方，让它们发酵至少1小时或更长时间，直到它们膨胀变大。

7. 烘焙：在烤箱预热至180度C的时候，将馒头放进去烤15-20分钟，或直到它们呈金黄色。

注：揉面团这一步需要大力气，所以需要手揉，用搅拌机或面包机不推荐。