熟猪肝怎么做好吃

猪肝

以下是一种简单的熟猪肝做法：

材料：

猪肝

辣椒

蒜末

盐

酱油

料酒

生粉

油

做法：

1. 将猪肝切成薄片，用盐、酱油、料酒抓匀腌制15分钟；

2. 高温热锅下油，放入蒜末煸炒至香；

3. 放入腌制好的猪肝，翻炒至八分熟；

4. 加入少量水烧开，再加入适量盐调味；

5. 最后用生粉水勾芡即可。

提示：猪肝的烹饪时间不能过长，否则容易变老硬，口感不佳。可以根据自己的口味加入适量的辣椒或者其他调料增加风味。