猪肉
1.准备材料：
猪肉片、
豆芽菜、葱、姜、蒜、干
辣椒、
花椒、盐、料酒、酱油、
鸡精、淀粉。
2.将猪肉片切成厚度约为2-3毫米的薄片，用盐、料酒和淀粉轻轻搅拌腌制5分钟。
3.锅中热油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味，捞出备用。
豆芽
4.在同一锅中加入葱、姜、蒜煸炒出香味，然后加入
豆芽菜翻炒均匀，取出备用。
5.在同一锅中再次加入适量油，油热后将腌制过的猪肉片放入锅中迅速翻炒至熟。
6.加入炒香的花椒、干辣椒，然后加入酱油、料酒、盐、鸡精和适量的水煮开，煮至肉变色。
7.在另一个小碗中加入适量的淀粉和水，混合均匀后倒入锅中翻炒均匀，最后加入炒好的豆芽菜即可。
