鸡肉
咖喱鸡饭的做法如下：
材料：
- 鸡肉（切丁） 200克
洋葱
-
洋葱（切块）1个
- 大蒜（切末）2瓣
- 咖喱粉 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
- 白米饭 适量
步骤：
1. 将鸡肉加入少许鸡精、盐、咖喱粉腌制10分钟。
2. 将洋葱切成小块，大蒜切成末备用。
3. 热锅倒入适量的植物油，将腌好的鸡肉倒入锅中，煸炒至鸡肉变色。
4. 将洋葱和大蒜倒入锅中继续翻炒，直至洋葱变软。
5. 加入适量的咖喱粉，继续翻炒至咖喱粉散开，散发出香气。
6. 加入适量的水，将锅盖盖上，大火煮沸后转小火慢炖，直到鸡肉熟透、汤汁收浓，大约需要30分钟。
7. 将煮好的白米饭装入盘中，将咖喱鸡倒在饭上即可享用。
温馨提示：
- 可根据个人口味加入青椒、红椒等蔬菜增加口感和色彩。
- 如果觉得鸡肉口感不够嫩，可在步骤1中加入少许生粉和鸡蛋搅拌均匀腌制一段时间，会更加鲜嫩可口。
