排骨
材料：
1、瘦排骨 300 克
2、大米半杯
3、姜片 3 片
4、葱花适量
5、盐适量
6、味精适量
7、清水适量
做法：
1、大米淘洗干净，浸泡 30 分钟备用。
2、瘦排骨洗净，放开水锅煮 5 分钟，捞出冲洗干净。
3、煮锅中加入清水，放入大米和瘦排骨，一起煮开。
4、撇去浮沫，加入姜片，调小火慢慢熬煮 30 分钟到排骨变软。
5、加盐调味，撒上葱花和味精即可。
小贴士：
1、排骨煮熟后先用冷水冲洗干净，去除腥味，再和大米一起煮。
2、大米需要浸泡，这会让大米煮成的粥更加细腻。
3、煲粥时，需要一直用小火慢慢熬煮，才可以让粥稠而不粘，口感细腻。
