牛肉烧粉丝怎么烧好吃

牛肉

材料：

牛肉、粉丝、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉

做法：

青椒

1.将牛肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟；

2.粉丝提前泡软备用；

3.青椒、红椒切丝，葱、姜、蒜切末备用；

4.锅中放入适量的油烧热，加入葱、姜、蒜煸炒出香味；

5.放入腌制好的牛肉，煸炒至变色；

6.加入青椒、红椒继续煸炒；

7.倒入泡好的粉丝翻炒均匀；

8.加入适量的水（大约盖过粉丝），大火烧沸；

9.转小火煮约15-20分钟直到粉丝变透明；

10.加入一些盐和鸡精调味；

11.最后勾入水淀粉勾芡即可。

Tips:

1.腌制牛肉时，除了调味料，可以适当加入少量淀粉，可以提高肉的鲜嫩口感；

2.煮粉丝时，要经常翻动，避免粘锅；

3.如果喜欢辣的口味，可以加入一些辣椒，口感会更丰富。