莴笋怎么切丝

1. 首先将莴笋去皮，洗净备用。

2. 将莴笋竖直切成薄片，厚度根据个人口感决定。

3. 将薄片整齐地叠放起来，用刀将其切成细丝状。

4. 如果想要丝更细，可以将切好的莴笋丝用手轻轻拍打几下，使其更加柔韧，并且易于断裂。

5. 将切好的莴笋丝用清水浸泡10分钟，去除油腻并提升口感。最后沥干水分即可，可以用作炒菜或凉拌等食用。