莴笋怎么挑选

1. 外观：选择莴笋时，应该选择色泽翠绿、皮色鲜艳、无斑点、无病虫害、无机械伤害的莴笋。

2. 触感：触摸莴笋的时候，应该感觉到它比较结实、硬实，没有软烂的感觉。

3. 香气：新鲜的莴笋会有一种清香的味道，如果闻到有腐臭的味道就不要选择。

4. 大小：选择莴笋时，应该选中等粗、长的莴笋，过细或过粗的莴笋口感会不好。

5. 时间：尽量选择在当季生长的莴笋，这样营养成分更丰富，口感更好。