酱排骨怎么做

排骨

酱排骨的具体做法如下：

材料：

- 猪肋排骨500g

八角

- 盐

- 料酒

- 生姜

- 葱

- 大蒜

- 八角

- 生抽

- 糖

- 醋

- 水淀粉

做法：

1. 猪肋排骨切成块状，放入开水中焯水，去除血沫。

2. 将焯好的排骨块捞出备用。

3. 热锅凉油，放入姜片、葱段、大蒜、八角爆香。

4. 加入生抽、糖、醋并加入适量水，烧开后加入焯好的排骨块，中小火煮约20分钟。

5. 调入适量盐，收汁，勾芡。

6. 装盘，撒上葱花即可。

温馨提示：

- 煮排骨的过程中，要注意火候，尽量控制在小火慢熬的状态下，这样排骨会更加入味。

- 如果觉得酱汁太少，可以根据个人口味加入适量的水或酱汁。

- 吃的时候，可以搭配米饭或者面食一起食用，口感更佳。