排骨
咸
排骨是一道非常美味的
家常菜，烧法如下：
所需材料：
1.咸排骨500克
家常菜
2.生姜适量
3.葱适量
4.料酒适量
5.盐适量
6.酱油适量
7.冰糖适量
8.清水适量
9.油适量
烹饪步骤：
1.将咸排骨切成小块，静置5分钟用清水冲洗干净
2.切片姜和葱，用盐和料酒腌制咸排骨30分钟
3.锅内热油，放入姜蒜炒香，加入腌制的咸排骨煸炒至微黄色
4.加入适量清水，放入冰糖，酱油，盐，料酒，葱段搅拌均匀
5.用小火煮约30分钟，至汤汁浓稠，调味即可。
咸排骨煮得越久越入味，所以可以多煮一会儿。如果喜欢辣味，可以放入干辣椒一起煮。上桌时，可以配上葱末、香菜之类的调味菜，味道更好。
