银耳莲子羹怎么做

银耳莲子羹是一道传统的中式甜品，营养丰富，味道香甜。以下是制作方法：

所需食材：

银耳30克、莲子50克、冰糖适量、水适量

制作步骤：

1. 将银耳用清水泡软，然后撕成小块。

2. 莲子洗净后用清水泡约2小时，泡软备用。

3. 将泡好的银耳和莲子放入锅中，加入适量的清水，煮开后改小火煮20分钟。

4. 加入适量的冰糖，煮至冰糖溶化，汤汁变稠即可。

温馨提示：

1. 银耳和莲子都是富含营养的食材，滋补功效非常好，但如果准备加入其他材料，可以根据个人喜好灵活调整。

2. 在煮糖时，要稍微注意糖的分量，否则会影响口感。

3. 烹饪过程中要不停搅拌，避免粘底，同时掌握好煮的时间，以免糊掉或变太稠。