牛排骨怎么炖好吃

牛排骨炖得好吃的秘诀在于选料、炖制时间和调味。下面是一个简单的炖牛排骨的食谱：

所需材料：

牛排骨、洋葱、胡萝卜、土豆、姜片、蒜瓣、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、糖、清水、食用油

制作步骤：

1.将牛排骨清洗干净，切成小块备用。

2.将洋葱、胡萝卜、土豆切成小块。姜、蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入姜片、蒜末煸炒。

4.加入牛排骨煸炒至表面金黄。

5.加入洋葱、胡萝卜、土豆块炒至微软。

6.加入适量的料酒炒匀。

7.加入开水或者清水，烧开后转小火慢炖。

8.加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽、糖调味。

9.慢炖20-30分钟，直到牛肉变得松软入味。

炖好的牛排骨可以搭配米饭或者面条一起食用，口感鲜嫩美味，非常适合在冬天食用，也是一款营养丰富的美食。