排骨如何做好吃

排骨

1. 先将排骨清洗干净，用盐、料酒、姜片腌制十五分钟。

2. 把腌好的排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质。

3. 把焯好水的排骨放入锅中加适量清水，放入姜片和料酒，煮至排骨变软烂。

胡椒粉

4. 把煮烂的排骨捞出来晾凉备用。

5. 另取一个锅放入适量油，把晾凉的排骨放入锅中煎炸至发黄。

6. 炸好的排骨沥干油，加入适量盐和料酒，翻炒均匀即可。

7. 最后可以根据个人口味加入适量糖和酱油提鲜，撒上葱花和胡椒粉即可上桌。