怎么凉拌银耳好吃

以下是一份凉拌银耳的食谱，助你制作出美味的凉拌银耳：

主要材料：

-银耳（50克）

-胡萝卜（1根）

-黄瓜（1根）

-青椒（1个）

-葱（适量）

-香菜（适量）

调料：

-酱油（2勺）

-醋（1勺）

-白糖（1勺）

-芝麻油（1勺）

-辣椒油（适量）

步骤：

1.将银耳清洗干净，放入滚水中焯烫1-2分钟，然后捞出放入冰水中浸泡5分钟，再捞出沥干水分备用。

2.胡萝卜和黄瓜切成丝，青椒切成细条。

3.在一个大碗中，将酱油、醋、白糖、芝麻油和辣椒油混合均匀，制成拌料。

4.将银耳、胡萝卜、黄瓜和青椒倒入拌料中，充分拌匀。

5.在最后加入一些葱花和香菜作为装饰。

建议:

-可以根据个人口味加入适量盐、味精，但需要注意酱油已经很咸了。

-如果不喜欢辣椒油的话，可以不要加，或者将辣椒油换成其他调味汁。

-其他蔬菜如紫甘蓝和豆芽也是作为银耳凉拌的好选择。