烧排骨
红烧排骨是中国传统菜肴之一，味道鲜美，做法也比较简单。
所需材料：
-猪排骨500克
-姜3片
-葱1根
-料酒1汤匙
-生抽2汤匙
-老抽1汤匙
-冰糖1块
-盐适量
-水适量
-胡椒粉适量
-食用油适量
做法：
1.排骨洗净，在开水中焯水后捞出备用；
2.姜和葱切成小块备用；
3.热锅加油，倒入姜葱爆香，然后放入焯好水的排骨翻炒；
4.加入料酒、生抽、老抽炒匀，加入冰糖和适量的盐；
5.加入适量的水，水要没过排骨，大火烧开后转小火再煮30分钟左右，直到排骨连骨头都变软；
6.最后加入适量的胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
红烧排骨做好后，可以配米饭食用，口感更佳。
