银耳
材料：
干银耳15g、莲子100g、冰糖适量、水1000ml
做法：
莲子
1.将干
银耳泡软、洗净备用；
2.将莲子洗净后，放进锅中，加水烧开，煮至莲子皮烂，添加冰糖拌匀，煮至糖溶化；
3.将银耳泡发后洗净，用剪刀修剪去硬根部分，撕成小块，放进糖水中，再次煮开；
4.将火调小，煮20分钟左右，直至银耳软烂；
5.关火后，待凉至室温，就可以装碗，放进冰箱冷藏，晾凉后即可食用。
小贴士：
1.糖的分量可根据个人口味调整；
2.如需更加清甜，可加入适量的红枣或桂圆等配料；
3.水的分量也可根据自己的喜好适当增减。
